Chili à la dinde
Ingrédients
500g- dinde maigre hachée
10 ml- huile de canola
1- oignon finement haché
1- poivron vert haché
4- gousses d’ail émincées
15 ml- poudre de chili
10 ml- origan séché
5 ml- cumin moulu
1- piment jalapeno épépiné et émincé
796 ml- tomates en dés
540 ml- haricots rouges égouttés et rincés
125 ml- bouillon de légumes à teneur réduite en sodium ou eau
50 ml- tassepâte de tomate
2- feuilles de laurierPréparation
Calories:
185
Fibres:
6 g
Protéines:
16 g
500g- dinde maigre hachée
10 ml- huile de canola
1- oignon finement haché
1- poivron vert haché
4- gousses d’ail émincées
15 ml- poudre de chili
10 ml- origan séché
5 ml- cumin moulu
1- piment jalapeno épépiné et émincé
796 ml- tomates en dés
540 ml- haricots rouges égouttés et rincés
125 ml- bouillon de légumes à teneur réduite en sodium ou eau
50 ml- tassepâte de tomate
2- feuilles de laurierPréparation
- Dans une grande casserole, brunir la dinde tout en la défaisant avec une cuillère. Égoutter dans une passoire et chauffer la casserole vide à feu moyen. Ajouter l’huile et faire revenir l’oignon, le poivron, l’ail, la poudre de chili, l’origan et le cumin pendant environ 3 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Incorporer la dinde et le piment et cuire en remuant pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon, la pâte de tomate et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer les feuilles de laurier avant de servir.
Calories:
185
Fibres:
6 g
Protéines:
16 g
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