Chili à la dinde

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Ingrédients
500g- dinde maigre hachée
10 ml- huile de canola
1- oignon finement haché
1- poivron vert haché
4- gousses d’ail émincées
15 ml- poudre de chili
10 ml- origan séché
5 ml- cumin moulu
1- piment jalapeno épépiné et émincé
796 ml- tomates en dés
540 ml- haricots rouges égouttés et rincés
125 ml- bouillon de légumes à teneur réduite en sodium ou eau
50 ml- tassepâte de tomate
2- feuilles de laurierPréparation

1. Dans une grande casserole, brunir la dinde tout en la défaisant avec une cuillère. Égoutter dans une passoire et chauffer la casserole vide à feu moyen. Ajouter l’huile et faire revenir l’oignon, le poivron, l’ail, la poudre de chili, l’origan et le cumin pendant environ 3 minutes ou jusqu’à tendreté.
2. Incorporer la dinde et le piment et cuire en remuant pendant 1 minute.
3. Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon, la pâte de tomate et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer les feuilles de laurier avant de servir.

Valeur nutritivepour 1 portion
Calories: 
185
Fibres: 
6 g
Protéines: 
16 g​