Farce au quinoa
PORTIONS: 6
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON: 30 MINUTES
NIVEAU DE DIFFICULTÉ: FACILE
- INGRÉDIENTS
- Quinoa 250 ml (1 tasse)
- Bouillon de légumes léger en sodium 500 ml (2 tasses)
- Pacanes en moitiés 125 ml (1/2 tasse)
- Huile d'olive 15 ml (1 c. à table)
- Oignon, 1 petit, haché
- Ail, 2 gousses
- Céleri, 4 branches, émincé
- Persil frais, haché 60 ml (1/4 tasse)
- Sauge, frais, haché 2-3 feuilles
- Thym, séché 5 ml (1 c. à thé)
- Canneberges séchées, hachées 60 ml (1/4 tasse)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les directives sur l'emballage.
Étendre les pacanes sur une plaque tapissée de papier parchemin et les faire rôtir au four pendant 5 à 10 minutes. Bien surveiller pour ne pas qu'elles brûlent. Laisser tiédir et hacher.
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et y ajouter l'oignon, l'ail et le céleri. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit attendri, 5 minutes. Retirer du feu.
Ajouter le quinoa cuit, les pacanes, les fines herbes et les canneberges hachées.
Brasser avant de savourer.
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